Поставки какао-продуктов в РФ в этом году резко снизились, однако производство шоколадных изделий осталось практически на уровне прошлого года. Импорт какао-бобов, по данным ФТС, за январь-август сократился на 58,4% — до 22,6 тыс. тонн, какао-пасты — на 10,6%, до 21,1 тыс. тонн, какао-масла — на 14,3%, до 18,9 тыс. тонн. Запасы какао-сырья предприятия отрасли почти не формируют.
По подсчетам экспертов ЦИКР, при таком сокращении импорта сырья снижение производства шоколада и шоколадных изделий при сохранении рецептур до...
ПОДРОБНЕЕ