0

Чем грозит запрет на поставки сырья для сладостей из Евросоюза?

Чем грозит запрет на поставки сырья для сладостей из Евросоюза?

Почему эмульгаторы и красители попали под санкции?
В «Асконде» считают: европейские чиновники пришли к выводу, что эмульгаторы и красители, используемые при производстве сладостей, имеют потенциальную возможность двойного использования. К товарам двойного назначения относят те, которые используются в гражданской промышленности, но при этом имеют свойства, позволяющие их применять при создании вооружения.

Какие эмульгаторы и красители попали под санкции?
По словам исполнительного директора «Асконда» Вячеслава Лашманкина, основная проблема в связи с санкциями возникает с эмульгаторами, которые применяются при производстве шоколада, выпечки, халвы, мягкой карамели и вафельных листов. По его словам, не все сырье можно будет заменить аналогами из Юго-Восточной Азии и с Ближнего Востока. Что касается красителей, то большая их часть выпускается в России, но некоторые импортные позиции будет трудно заменить.

О том, к чему может привести включение эмульгаторов и красителей в санкционный список, aif.ru рассказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

«Какие-то изменения могут быть. Но для потребителей никаких фундаментальных, глобальных изменений – исчезнут шоколадные конфеты, пряников не будет, ассортиментная группа выпадает – точно не будет», – заявил Канцельсон. Возможно, чуть меньше, совсем немного, станет выбор, отметил эксперт.

Производителям кондитерских изделий нужно будет искать замену сырью на других рынках. Возможно, что-то будет дороже, что-то найдут не сразу. Но в итоге профессиональные кондитеры смогут запустить обновленную продукцию, немного поменяв рецептуру, считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров.

«Компаний, которые делают добавки, придающие определенный вкус, цвет, аромат, не один десяток в мире и есть те, которые не имеют отношения к ЕС. Для производителей это время хлопот, когда нужно выяснять, пробовать, разрабатывать другие оттенки вкуса. Это творческая работа», – отмечает Канцельсон.

Кроме того, не исключено, что некоторые европейские добавки останутся доступными для российских кондитеров.

«Для европейских производителей добавок российский рынок важный. Возможно, они смогут найти решение, как избежать санкций и зайти на российский рынок», – считает эксперт.

Самые оперативные новости экономики на нашем Telegram канале

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>